蒜蓉辣椒酱
“ 辣椒酱是家常日用品，上次做了剁椒酱之后，这次我很想尝试下别的辣酱，而且，想要不是那么辣的，所以，便抱着试一下的心做了这个蒜蓉辣酱。在煮这个辣椒酱的时候就已经很香了，各种馋啊，好不容易煮好了，赶紧馋了一口，淡淡的辣味，浓厚的蒜香味，拿来做调料拌面什么的各种美味啊！”
[主料]
红辣椒：1斤
甜面酱：半瓶
[辅料]
蒜头：2大个
[配料]
盐：两大勺
白酒：10ml
醋：60ml
冰糖：100g
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[蒜蓉辣椒酱的做法步骤]
1、原材料1
2、原材料2
3、原材料3
4、辣椒先切小块（越小越好）
5、再将切好的辣椒剁成辣椒沫
6、蒜头剁成蒜泥
7、锅里倒入油（最少要比平时煮菜多两三倍），放入糖，开始融糖，再依次加入盐 酒 醋 甜面酱 等配料
8、烧开之后，倒入剁好的辣椒，搅拌
9、最后再倒入蒜泥，充分搅拌
10、大火煮开后调中火，让其咕噜15-20分钟（才能充分入味）
11、放凉后，装入原先准备好的干净的空罐子中
12、这次买了一斤辣椒，装了两瓶还有剩一小碗哦~当晚直接干掉那一小碗辣酱了。很香又不会辣，喜欢的朋友赶紧试试吧~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 快手菜