汪刺鱼豆腐汤
“ 汪刺鱼（昂刺鱼）味道非常鲜美，而且鱼肉口感滑爽细嫩，就非一般的河鲜能及的。小时候舅舅会在河里捉到很多汪刺鱼，妈妈喜欢用它配上豆腐烧汤，炖上一锅别提多美味了！”
[主料]
汪刺鱼：1条
豆腐：1块
[辅料]
姜：适量
食用油：适量
温水：适量
葱：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[汪刺鱼豆腐汤的做法步骤]
1、准备材料，汪刺鱼宰杀洗净沥下水
2、豆腐切小块
3、起油锅，姜葱蒜爆香
4、放入汪刺鱼两面煎香
5、加料酒
6、加入温水，调入适量盐
7、烧开后放入豆腐，再次烧开后改中小火炖20分钟左右
8、最后撒点胡椒粉和葱花即可
9、鲜美极了
使用的厨具：炒锅
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