酸辣鸡爪
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
柠檬：一个
陈醋：适量
白糖：适量
盐：适量
生姜：适量
蒜末：适量
小米椒：适量
线椒：适量
香菜：适量
生抽：适量
老抽：适量
芝麻油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[酸辣鸡爪的做法步骤]
1、食材清洗备用。
2、鸡爪冷水下锅加入料酒焯水捞出。
3、焯水清洗好后锅中烧热水再加入鸡爪生姜料酒煮10分钟。
4、捞出用流水清洗。
5、把配料全部放入一个大碗中。
6、冰箱里提前冰了一碗凉白开，把鸡爪放入浸泡一会。
7、捞出倒入调好汁的大碗中。
8、搅拌均匀，腌制一小时左右入味。
9、够味。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱