肉松面包卷
[主料]
高筋粉：100克
低筋粉：30克
鸡蛋：1个
牛奶：50克
汤种：50克
白糖：15克
盐：3克
奶粉：10克
黄油：15克
肉松：适量
丘比沙拉酱：适量
白芝麻：适量
小葱：适量
[辅料]
酵母：3克
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[肉松面包卷的做法步骤]
1、面包机内加入鸡蛋，奶粉，牛奶，白糖，盐
2、再加入高粉，低粉，最后加入酵母，和面程序15分钟，加入黄油，继续和面程序
3、直到面团揉出薄膜
4、放入烤箱中进行等一次发酵
5、待面团完全发酵至2倍大
6、取出排气，按烤盘的大小擀成片，烤盘下要铺锡箔纸，放在温暖处进行二次发酵
7、二次发酵好的面饼上刷一层蛋液，均匀的撒上一层芝麻，一层葱花
8、烤箱预热180度18-20分钟，表面烤至金黄取出
9、桌面上事先铺好油纸，将烤好的面包倒扣在新的油纸上，用刀在表面划几刀，不要切透，挤上沙拉酱
10、铺一层肉松
11、将面包紧紧卷起，可以在表面的油纸上用胶带固定
1220、分钟后打开，分三份，大小随心
13、在切口处涂上沙拉酱
14、蘸上肉松
[小窍门]
卷的时候尽量卷紧
使用的厨具：电烤箱
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