茭瓜肉盒
“ 少爷说想吃茄盒，可是家里没茄子，就用茭瓜代替吧。”
[主料]
茭瓜：1个
肉馅：150克
葱姜：适量
食用油：1汤匙
面粉：100克
鸡蛋：1个
清水：适量
食盐：小许
[辅料]
食用油：若干
[调料]
食盐：0.5克
生抽：5克
鸡精：0.5克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[茭瓜肉盒的做法步骤]
1、给妈妈做茭瓜饼剩下的部分。
2、切成菜夹。
3、取肉糜。
4、剁葱姜末。
5、葱姜末放肉糜中。
6、放食盐和鸡精。
7、放食用油。
8、放生抽。
9、拌匀。
10、做成肉盒。
11、取大约100克面粉，放个鸡蛋，放小许食盐。
12、拌匀后放清水。
13、边搅拌边放清水，做成酸奶状面糊。
14、肉盒放面糊里。
15、热火烧油。
16、油6成热放肉盒。
17、炸至微黄捞出。
18、烧热油再复炸一次，外酥里嫩即可。
19、成品。
使用的厨具：不粘锅
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