东北鸡蛋酱
“ 小时候最喜欢妈妈做的鸡蛋酱了，无论是拌面条还是拌饭吃都是超级下饭的一道菜，简单易做，儿子也超级爱吃！”
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
梅肉：100g
辣椒：2个
[配料]
豆瓣酱：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[东北鸡蛋酱的做法步骤]
1、准备各种材料
2、辣椒切碎备用
3、葱花切碎
4、肉切碎
5、炒锅放油鸡蛋煎好备用
6、再起锅放肉末炒制变色
7、加入葱花，辣椒翻炒
8、加入生抽翻炒
9、加入蚝油翻炒
10、加入豆瓣酱翻炒均匀
11、加入备好的鸡蛋
12、加入适量水淀粉大火收汁
13、配上一碗面条，味道好极了
[小窍门]
喜欢吃辣的亲们可以把豆瓣酱换成辣酱哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜