电饼铛煎饼
“ 大半宿饿了，第一次尝试做煎饼，拿上来和大家分享下，晚上拍照效果不太好，等以后正式做一份，再补充”
[主料]
面粉：3分之2
玉米面：3分之1
[辅料]
葱末：少许
香菜末：少许
薄脆：适量
食用油：少许
[配料]
炸酱：自己今天炸的
口味：酱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[电饼铛煎饼的做法步骤]
1、面粉糊，一定要调的没有面疙瘩，不要太稀，也不要太稠，要不不好用。都做了一个了，尝了还行，才拍的 ，薄脆是自己用剩下的饺子面，压薄，过油炸的，这个大家都会直接忽略
2、饼铛预热，表面涂一点点油，面糊倒进去，和外面，卖煎饼差不多的操作，涂匀，盖盖，一分钟，打开
3、打入一个鸡蛋再盖盖一分钟
4、表面鸡蛋看着熟了，就可以翻个了
5、涂酱 并撒入香菜 葱末
6、加入薄脆
7、完成了，可以开吃了小提示：个人认为，做薄脆的面里适当加点小苏打，起酥效果会更好，手里有剩的饺子面，就没在准备薄脆用的面
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 热菜