炒萝卜缨
“ 我们的长辈对这道菜应该非常的熟悉，萝卜缨是指萝卜上面嫩的梗。在物质缺乏的时代，大家把这个。炒着来吃。现在生活好了，大家更想怀念一下这以前味道。这菜很简单，我用了泡菜来炒。美味可口。非常的下饭。”
[主料]
新鲜萝卜缨：一把
咸菜：一匙
大蒜：二瓣
花椒：少许
[辅料]
盐：少许
鸡精：少许
生抽：少许
菜籽油：一匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒萝卜缨的做法步骤]
1、买来新鲜的，带着萝卜缨的萝卜。把这个萝卜樱小心的摘取下来清洗干净。
2、切成小段儿。放点盐和花椒腌制两小时。当然，如果家里有泡菜坛子的话，我们可以头一天晚上把它泡一下。注意泡的时间不要太久，保持它的脆度。
3、把这个萝卜缨挤干净水分，锅里起油，放入泡菜。没有泡菜可以不放，放入大蒜。放入萝卜缨翻炒。
4、放点生抽和鸡精，翻炒均匀即可出锅。不要炒太久，这个要脆脆的才好吃。
5、原汁原味儿的农家菜。
[小窍门]
调料越简单越好，保持它的特色。如果先在泡菜坛里泡一晚上风味儿更佳要用菜籽油炒出来才美味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜