翡翠牡蛎汤
“ 此汤清淡鲜美，不宜趁热喝，凉许口感好。”
[主料]
青萝卜：适量
牡蛎：适量
[辅料]
姜汁：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[翡翠牡蛎汤的做法步骤]
1、萝卜去皮，牡蛎要新鲜的，刚从壳里撬出来的那种。
2、萝卜切细丝在开水里焯一下，去味。牡蛎根据个人喜好可以在开水中轻轻焯一下，也可以直接煮。
3、锅内重新放入开水烧开，依次加入萝卜丝、姜汁、盐、牡蛎，煮3分钟就可以。
[小窍门]
1、、如果不是新鲜的牡蛎，请加入浓汤宝或高汤，否则味道太寡淡。
2、、此菜要的就是原汁原味，所以调料简单。
3、、如果用的是新鲜牡蛎，请不要放鸡精，会破坏掉牡蛎独有的鲜味。
使用的厨具：炒锅
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