牛奶南瓜馒头
“ 这款馒头是我在没有蒸锅的情况下学做馒头而做成的，照片早就拍了，一直没时间发，真的是不错的馒头，很香很营养家人都爱吃，为了家人的健康所有的付出都值得，这是我发的第一个菜品用手机发的打字很累，希望大家会喜欢相互交流”
[主料]
面粉：500克
酵母：8克
南瓜：适量
[辅料]
白糖：20克
泡打粉：3克
奶粉：5克
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[牛奶南瓜馒头的做法步骤]
1、老南瓜切成小块上锅蒸熟，倒掉多余的水分，用勺子压成泥
2、压好的南瓜泥，很细腻
3、把面粉、南瓜泥、酵母菌、白糖、泡打粉都混和在一起揉成光滑的面团发酵40分钟
4、发好的面团体积是原来的两倍大，切开有蜂窝眼，面体变轻了
5、发好的面取出揉出气泡，搓成大长条切成50克大小的面团，再把小面团一个一个揉捏成光滑的圆形，等待第二次发酵20分钟
6、发好的面团体积变大变轻了
7、电饭锅内的水加到电饭锅的1/3位置，先烧开锅里的水再一个一个把馒头放进铺好纱布的电饭锅蒸笼上，上锅蒸15分钟，不要打开盖子闷5分钟
8、蒸好的馒头起锅
9、拿出来看看也很漂亮
10、切开看看里面的内在，真的很软很香很不错哦
[小窍门]
这款馒头南瓜里含水分很多，面粉放进去是不用加水的，如果南瓜少了面和不好可以把奶粉变成牛奶，记住不要一次性把南瓜泥全部加进面粉里，边和边添加可以随机应变，电饭锅可以换成蒸锅
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜