椒香萝卜饼
[主料]
白萝卜：400克
花椒面：10克
盐：少许
葱：30克
面粉：适量
[辅料]
调和油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[椒香萝卜饼的做法步骤]
1、大白萝卜洗净去皮。
2、切丝。
3、放入葱碎。
4、撒上花椒面。
5、撒上盐。
6、稍稍腌一会，白萝卜丝出汗（汁）时。
7、筛入面粉。
8、活成团。
9、萝卜丝团拍饼。
10、热锅凉油，放入萝卜丝饼。
11、一面稍硬后翻面。两面微黄后即可。
12、成品。
[小窍门]
判断萝卜丝饼成熟的方法，萝卜丝饼经过软——硬——软的煎制过程，就熟了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐