脆皮水果沙拉卷
“ 这款这甜品，外皮用了脆皮鸡蛋卷，内馅水果沙拉。口感上来说，使简单的水果沙拉丰富起来。而且造型也很可爱，有点像冰淇淋。小朋友应该都会喜欢,手里举着这么一个可爱的小蛋筒，应该也会有小小的幸福感。
关于内馅，可以加些自己喜欢的水果。或者拌入少量的干果，如核桃，杏仁可以使营养更全面的些。当下午茶水小点，也是非常不错的。”
[主料]
鸡蛋：两个
低粉：50g
食用油：100ml
[辅料]
丘比沙拉酱：适量
猕猴桃：适量
火龙果：适量
桔子：适量
小番茄：适量
[配料]
砂糖：适量
口味：甜味
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[脆皮水果沙拉卷的做法步骤]
1、内馅原料备用。
2、外皮原料备用。
3、食用油中加入砂糖，搅拌均匀。
4、加入鸡蛋，搅拌均匀。
5、低粉过筛后，加入蛋糊中。
6、充分搅拌均匀。
7、模具两片预热后，在中央加入一勺蛋糊。
8、盖上模具，中小火加热，注意翻面。两面金黄时即可取下。
9、趁热把蛋卷皮的两边向内折，成漏斗状。
10、晾凉即可定形。
11、火龙果去皮，切成丁。
12、小番茄也切小块。
13、水果全部切好后，放入大碗内。
14、加入适量的丘比沙拉酱，搅拌均匀。
15、内馅填入定形的蛋卷内。
16、装饰即可食用。
使用的厨具：模具锅
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