马齿苋菜卷
“ 今天是马齿苋的天下，凉调马齿笕，菜盒，菜疙瘩，菜卷。”
[主料]
马齿苋：1000g
鸡蛋：5个
[辅料]
粉条：少许
豆腐：少许
大葱：2颗
大蒜：1颗
[调料]
盐：少许
鸡精：少许
花椒粉：少许
香醋：2勺
生抽：一勺
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[马齿苋菜卷的做法步骤]
1、把马齿苋洗干净备用。
2、用刚烧开的水把面烫成絮状放些油揉成光滑的面团。
3、鸡蛋打碎炒好备用。
4、把马齿苋切成小段，粉条切成末，豆腐切小块，鸡蛋切碎里面加盐，鸡精，香油，花椒粉，生抽拌匀备用。
5、面切成一块擀成面片把菜均匀的摊在面片上，中间划十字刀卷成这样的长条。
6、切成小段放在篦子上。
7、水开上锅蒸15分钟就好了。
9、凉拌马齿苋。
10、马齿苋菜合。
11、马齿笕疙瘩
12、一菜多吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 农家菜