黑胡椒排骨
“ “黑椒牛肉”“黑椒鸡腿”吃的多，便想换个口感试试，试着做了道黑椒排骨，真是不做不知道，一做吓一跳，好吃的不得了呢！
香酥的排骨，裹着一层浓郁的黑椒汁，好吃的停不了口，每次做这道菜，老公都要吃好几碗饭，而且还赞不绝口呢，嘻嘻，这道菜现在已经成我家“私房菜”中最热门的一道了，哈哈”
[主料]
排骨：适量
黑胡椒：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[黑胡椒排骨的做法步骤]
1、主料准备好
2、葱切段，姜蒜切片
3、排骨冷水下锅，放葱结和姜片，煮出血水后捞出，冲洗干净后控干
4、另起一锅，放适量油，烧热后放葱姜蒜爆香
5、随后放排骨翻炒
6、炒至排骨略微焦黄后放生抽、老抽、料酒炒至上色
7、现磨一些黑胡椒碎，拌炒出香味
8、兑入适量水，大火烧开后小火焖煮一小时左右
9、焖煮至排骨酥软后调入适量白糖，并大火收汁即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
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