胡萝卜丝炒羊肉
“ 这羊肉是在娘家拿回来的那一块，老公很喜欢吃，所以就分几次吃了，这个羊肉要放点辣椒才好吃的，才没有那么腥膻味，而且要炒的辣辣的，才好吃，每次做老公都非常爱吃，这是最后一块了，明年回家要多买点回来才行，没想到老公这么爱吃的，他是名副其实的南方人北方胃啊，我做的什么北方的食物他都爱吃，而且吃辣的程度都比我厉害呢。这样炒这羊肉很开胃味道也非常的好，冬天吃点羊肉补身体不错哦。”
[主料]
熟羊肉：100克
[辅料]
胡萝卜：50克
洋葱：50克
[配料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
小米辣椒：适量
大蒜：适量
青尖椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[胡萝卜丝炒羊肉的做法步骤]
1、熟羊肉解冻后切片。
2、洋葱和胡萝卜都切丝。
3、青尖椒和小米辣椒切圈。
4、锅中热油爆香蒜米后把红绿辣椒都放入炒香。
5、把胡萝卜丝放入煸炒。
6、加入适量盐。
7、把切片的羊肉倒入锅中翻炒。
8、翻拌均匀后加入洋葱丝。
[小窍门]
胡萝卜丝不容易入味，所以先炒一下后放点盐。
熟羊肉也有点咸味的，所以放了羊肉后不用再加盐。
洋葱容易熟所以最后放，翻拌断生即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 儿童 健康食谱 朋友聚餐 驱寒暖身 秋冬进补 冬季食谱 午餐 驱寒暖身