秋冬季，进补季-----人参土鸡汤
“ 前段时间去逛一家新超市，看到有卖有机保鲜参的，就买了一根回来准备煲汤，印象中人参和母鸡在一起搭配最经典吧，我们也就不另外换搭配了，经典搭配总有它的道理呢。
人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。
可惜照片拍得没感觉，但汤的味道还不错，也感觉很有营养。”
[主料]
母鸡：适量
人参：适量
[辅料]
花生：适量
枸杞：适量
红枣：适量
姜片：适量
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[人参土鸡汤的做法步骤]
1、鸡切块洗净。
2、花生用清水浸泡1小时，准备好红枣和人参。
3、将人参、红枣和泡好的花生洗净，再准备好姜片。
4、鸡焯水备用，焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。
5、准备好的原料放在炖锅内。
6、加入适量的清水。
7、将枸杞用清水泡发。
8、加入鸡汤中，一起炖煮两小时左右即可。
[小窍门]
原料：母鸡 鲜人参
配料：花生 红枣 枸杞 姜片
调味：盐
1、、我们平时喝汤就这样喝的，如果不习惯加点盐也可以。
2、、枸杞可以提前用清水泡发，和其它原料一起炖煮即可。
使用的厨具：炖盅
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