鱼丸笋片鸡汤
“ 鱼丸笋片鸡汤，一道非常清爽鲜美的靓汤，鸡汤里加了鲜嫩的笋片和嫩滑爽口的青鱼鱼丸，这道汤是我们当地的做法，从小喝到大，比纯鸡汤鲜美，鱼丸是我们这里菜场上手工制作的，用大青鱼肉做的，入口即化，嫩滑的鱼丸吸取了鲜美的鸡汤，非常的爽口。炖汤的话做法也非常简单，比炒菜还方便，没有油烟，原汁原味。”
[主料]
土鸡：半只
鱼丸：200克
笋：100克
[辅料]
生姜：4片
[调料]
盐：6克
料酒：2汤匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[鱼丸笋片鸡汤的做法步骤]
1、鸡块放入锅中，加二汤匙料酒和二片生姜，大火煮开。
2、将焯好水的鸡块捞出，用温水冲洗掉浮沫。
3、鸡块放入锅中，加半锅水，放入二片生姜电压力锅一键炖煮二十分钟。
4、炖鸡的时候我们可以来切笋片，把笋片放案板上切成大薄片备用。
5、锅中鸡炖好后放入笋片，加四克盐继续炖十分钟。
6、锅中放入鱼丸，煮至鱼丸浮起即可。
7、美味的鱼丸笋片鸡汤就做好了。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 家常菜