正才实料椰汁糕
“ 很多人都写了椰汁糕，但偏偏没有说清楚鱼胶粉或吉利片的用量。所以根据我的实验，特意在这里告诉大家！”
[主料]
椰浆：100ml
鲜奶：125ml
[辅料]
椰蓉：少许
吉利片：15g
[配料]
白糖：一调羹
口味：奶香
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[椰汁糕的做法步骤]
1、准备好原材料
2、把椰浆、牛奶、白糖放入电饭煲煮开
3、把吉利片放入冷水中泡软后，拎干水分，放入热奶中
4、在电饭煲中将吉利片搅拌，搅拌均匀
5、把煮好的椰浆牛奶倒入模型
6、把煮好的椰浆牛奶倒入模型，冷却后放入冰箱，3小时后凝固成形
73、小时后，将椰汁糕脱模，滚上椰蓉！搞掂~~(*^__^*)
[小窍门]
如果像东南亚餐馆那样的椰汁糕，椰浆牛奶：吉利片=500ml：10g即可。吉利片比较贵，建议可以用鱼胶粉替代。
使用的厨具：电饭煲
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