靚拌空心菜
“ 夏季到了，连内蒙都热的不行，中午来一份清爽下饭的凉拌空心菜。”
[主料]
空心菜：500g
红彩椒：50g
黄彩椒：50g
[辅料]
芝麻酱：50g
蒜末：50g
姜末：15g
味极鲜：5ml
香醋：10ml
盐：8g
香油：10g
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[靚拌空心菜的做法步骤]
1、空心菜切3至4段，锅内烧水，待水开后空心菜焯水
2、蒜切末
3、姜切末加入30毫升水泡姜水
4、芝麻酱兑入100毫升水，稀释
5、将姜水，盐，味极鲜，香醋蒜末加入芝麻酱中搅拌均匀
6、彩椒切丁
7、将空心菜摆入盘中，倒入芝麻酱调料，在中部撒彩椒丁。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 素菜