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【草根炖鸭汤】---抗风除湿廉价良方
“ 老公在几年前出过多次车祸,每次都是摔到腿。最严重的时候是脚腕的骨头断裂。还好年轻恢复的好,不过这个功劳是他老爸的。公公懂点接骨和草药,把这个断裂的脚治好了。平时都活泼乱跳的,可以现在年纪大一点就有点后遗症出来了,特别是湿气重的时候。现在碰到冷 湿气重的时候他的脚都会酸痛。 回家的时候我告诉妈妈听,妈妈弄了一大堆祛风湿的草根给我带回来。我老家的老一辈人,都是自己上山挖草根。一年煮个2大锅的草根汤来喝几乎一年都没有什么酸痛。他们煮一次放上1百多种草药,草药几乎都是增强抵抗力的去除酸痛的,一大锅的水熬到一脸盆,不过那样一煮就是一天。到现在还有人去挖,不过现在这样煮的比较少了。大家的锅灶都是液化气,都是吃一点炖一点。 杜仲: 味甘,性温。归肝、肾、胃经。 功效:补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎。 治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力。肝气虚引起的胞胎不固,阴囊湿痒等症(这个草根还有很多微量元素) 提云草:味苦、微涩,性平。归经:归心、肺经。 化瘀血,祛风湿,消肿毒。用于肺痨久咳,咯血,吐血,跌打损伤,风湿疼痛,痈肿,荨麻疹 杠香藤味苦:辛性温 归经:心 肝 脾、 功效:祛风除湿 活血通络 解毒消肿 驱虫止痒。主治风湿痹证 腰腿疼痛 口眼斜 跌打损伤” [主料] 半番鸭:750克 杜仲:30克 提云草:45克 杠香藤:15克 [辅料] 料酒:4汤勺 [配料] 盐:10克 口味:其他 工艺:煲 耗时:一小时 难度:简单 [草根炖鸭汤的做法步骤] 11、.材料:半番鸭750克 杜仲30克 提云草45克 杠香藤15克、 调料:料酒4汤勺 盐10克、 22、.把草根和半番鸭洗净备用、 33、.做锅上火倒入温水,放入洗好的30克杜仲 45克提云草 15克杠香藤、 44、.倒入洗好的半番鸭、 55、.再4倒入汤勺的料酒盖上锅盖大火烧开后转小火再炖上1个小时。 66、.在出锅前倒入盐调好味道就可以出锅了。 [小窍门] *如果有时间可以把草根汤先炖出来 ,在倒入鸭子炖上40分钟。 *炖草根汤其实最好是用冷水慢慢熬,我没有时间久一锅炖了、 *料酒一定要加会去腥味,还有草根汤加了料酒功效大增。、 *不要看它说的会涩 苦 炖出来的汤汁其实很好喝 *不一定要鸭肉,鸡肉 排骨都可以。加了肉进去也会吸收一些苦涩的味道 使用的厨具:汤锅、不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅 所属分类: 常见菜式 汤羹 健康食谱 贴秋膘 驱寒暖身 驱寒暖身