茄丁肉末炸酱面
[主料]
手擀面：适量
茄子：适量
猪肉末：适量
[辅料]
西红柿：适量
黄豆酱：适量
菠菜：适量
葱：适量
姜：适量
木耳：适量
八角：适量
[配料]
料酒：适量
胡椒粉：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[茄丁肉末炸酱面的做法步骤]
1、准备原料。
2、炒锅放油，放一粒八角，油热后放入肉末煸炒出油，倒少许醋，料酒胡椒粉去腥，放入葱末，姜末炒香。
3、放入黄豆酱炒香。
4、放入茄丁，西红柿丁稍煮。
5、放入菠菜段，木耳略煮，关火撒葱花，淋香油，炸酱就炒好了。
6、煮锅倒水煮面。
7、捞面浇上炸酱，开吃吧。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条