啤酒烧鸭
“ 这还是同事好早教的，很好吃。而且也快。尤其隔餐更好吃，因为啤酒入味了。”
[主料]
鸭子：半边
啤酒：1瓶
[辅料]
生姜：3片
大蒜子：5个
八角：1个
干红辣椒：适量
葱：适量
老抽：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[啤酒烧鸭的做法步骤]
1、半边鸭，洗净，滤干水。
2、准备配料：生姜3片，大蒜子5个，八角1个，干辣椒适量。
3、锅里放油，烧热。
4、放入鸭子和配料，翻炒。
5、放老抽和盐（如图）
6、翻拌均匀，关火。
7、倒入电压力锅。
8、倒入1瓶啤酒（500ML）
9、按15分钟。
10、煮好后倒入锅里，大火，不要盖盖子，收干啤酒水。
11、快收干水时，要不停的翻拌，可以留一些汤，不要收太干了。
12、盛入碗中，可以撒适量葱，也可以不撒葱。（我为了拍照好看，呵呵。）
[小窍门]
啤酒可以不放那么多，300克啤酒也是可以的。
使用的厨具：炒锅
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