南瓜发面小白菜素蒸包
“ 用南瓜做面食颜色漂亮，同时又有南瓜的清香，即使不喜欢吃南瓜的人也会喜欢。”
[主料]
面粉：610g
南瓜泥：334g
酵母粉：2g
[辅料]
小白菜：400g
豆腐：250g
水发木耳：120g
[配料]
蚝油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜发面素蒸包的做法步骤]
1、小白菜择洗干净烧水焯烫
2、晾凉挤去水分切碎
3、豆腐切丁
4、炒锅倒少许油将豆腐丁炒至微黄
5、把小白菜和剁碎的木耳一起放到炒锅里
6、加蚝油、盐拌匀
7、面粉加南瓜泥和酵母粉和成南瓜面团饧发
8、饧发至2-3倍大小
9、擀成包子皮
10、包入料馅
11、包好的样子
12、做完所有的面团二发
13、二发结束放蒸锅里
14、上汽后中火蒸20分钟，再焖个2-3分钟
[小窍门]
南瓜泥水分较多和面时没有再另外加水。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜