红焖虾
“ 其实樨儿不太会做海鲜，但是这个虾的做法特别简单，基本10分钟就能搞定，连小朋友都非常喜欢哦。”
[主料]
鲜虾：200g
小葱：适量
泡姜：适量
[辅料]
料酒：2勺
酱油：2勺
醋：1/2勺
白糖：1勺
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[红焖虾的做法步骤]
1、虾洗净开背去泥线，剪去虾须。如果给小朋友吃，建议把头也去掉。
2、将虾放进容器里，加入2勺料酒拌匀腌渍10分钟左右。
3、酱油、醋、白糖加半碗清水兑开备用。
4、锅内加入底油，烧热放入大虾，两面煎成红色，盛出备用。
5、用锅里的虾油爆香葱段和姜片。
6、倒入调好的碗汁煮开。
7、在汤汁中加入煎好的大虾。
8、加盐调味，盖锅盖焖两三分钟。开盖收汁，最后撒入少许葱花即可装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜