巧克力慕斯
[主料]
巧克力戚风蛋糕：两片
巧克力：200g
奶油：160g
蛋黄：2个
牛奶：100g
可可粉：适量
[辅料]
鱼胶粉：20g
黄桃：适量
mm豆：适量
[配料]
糖：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力慕斯的做法步骤]
1、鱼胶粉用开水化开备用
2、蛋黄用打蛋器打发
3、巧克力 糖 牛奶 放入奶锅隔水融化
4、将鱼胶水放入巧克力酱搅拌均匀
5、将奶油打发加入巧克力鱼胶酱内
6、拌成巧克力慕斯酱
7、在模具内放入一片巧克力蛋糕
8、倒入慕斯酱盖住巧克力蛋糕 再放入一片巧克力蛋糕
9、继续倒入慕斯酱 至模具8分满即可 放入冰箱冷藏6个钟头即可拿出脱模洒上可可粉 巧克力慕斯就做好了
10、可以写上一些字 放上mm豆做生日蛋糕
11、切开后 可以配上一些黄桃 口感更好
使用的厨具：煮锅