红烧大钱鱼
“ 鱼我是百吃不厌的，怎么做都爱吃，尤其是这样的鱼，一碗米饭，配上这鱼汤拌饭，绝了”
[主料]
大钱鱼：1千克
[辅料]
盐：少许
料酒：少许
酱油：少许
大料：少许
香叶：少许
香菜：少许
葱：少许
姜：少许
白糖：少许
口味：鱼香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：高级
[红烧大钱鱼的做法步骤]
1、准备好的食材
2、鱼提前腌制15分钟
3、锅里放油，煎炸两面，拿出备用
4、另外起锅，放入材料
5、再把鱼放进去，放入一碗温水，大火烧开，小火慢炖
6、坐等装盘，撒入香菜
7、美味的大钱鱼端上锅喽
[小窍门]
一定要小火慢炖这样入味哦
使用的厨具：炒锅
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