秘制——五香豆腐干
[主料]
豆腐干：适量
[辅料]
花椒：适量
丁香：适量
大料：适量
桂皮：适量
陈皮：适量
香叶：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
姜：适量
糖：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[五香豆腐干的做法步骤]
1、把豆腐干洗干净。
2、从中间切一刀。
3、准备调料，大料，桂皮，香叶，丁香。
4、锅里放清水，放大料，桂皮，香叶，丁香。
5、放酱油。
6、放糖。
7、放盐。
8、放豆腐干。
9、放陈皮。
10、大火转小火，煮30到40分钟。
11、连水跟豆腐干一起拿出来放在一个干净的容器里，泡几个小时。
12、吃的时候切片装盘就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃