肉香满屋——平底锅鳗鱼香肠披萨
“ 披萨在我眼里是最最能消化冰箱里的剩东西。像这个披萨，罐头鳗鱼我在澳门买的，香肠买了几个星期了，只剩下两根了，马苏里拉也是买了很久，就剩下一点了。这个披萨把我家冰箱里的东东都消耗了。做出来的东西却出乎意料的美味。”
[主料]
鳗鱼：50克
香肠：两根
高粉：100克
水：适量
酵母：适量
盐：适量
[辅料]
披萨酱：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[鳗鱼香肠披萨的做法步骤]
1、温水融化酵母，静置片刻。
2、加上面粉和盐，揉成光滑的面团。
3、加上黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。
4、揉成圆形。在面饼上扎些小洞。
5、平底锅上抹上薄油，烙至金黄。
6、在面饼上均匀刷上披萨酱。
7、将马苏里拉芝士切成丝。
8、铺上一层马苏里拉。
9、铺上一层香肠。
10、再铺一层马苏里拉。
11、再铺上一层鳗鱼和马苏里拉。
12、微波炉加热5分钟至芝士融化。
[小窍门]
1、、面粉的量足够做两个8寸的披萨，我一般是一次都揉一点，放在冰箱里。
2、、香肠和鳗鱼都是熟的，所以最后一步不需要怎么长时间。
3、、底层和顶层都应该是马苏里拉，这样馅料不容易掉出来。
4、、披萨酱可以用番茄酱代替。
使用的厨具：微波炉、平底锅
所属分类： 烘焙 宵夜 晚餐 学生