花式豆角
“ 这款菜式只要下点小创意就可以更活色生香哦！”
[主料]
豆角：300g
冬菇肉馅：250g
[辅料]
盐：适量
蚝油：10g
魔厨干贝素：5g（没有可不加）
水：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[花式豆角的做法步骤]
1、原材料
2、摘掉豆角两端的尾部。
3、水大火烧开，把豆角倒进锅里焯熟，约2-3分钟。
4、捞起，沥干水分。
5、把豆角一分为二，然后打一个结，多出两端的部分继续往豆角圈里缠绕至圆形。
6、如图。
7、把所有豆角打结好。
8、用勺子把肉馅往豆角圈里填好，填平。
9、馅好的豆角拿到锅里用中火煎至两边金黄，然后再放进蚝油、干贝素（没有可以不加）、盐、水少许，大火煮1分钟即可。
10、出炉啦！
11、开吃。
[小窍门]
1、.豆角要先焯熟，原因要把豆角的质感变柔软，这样容易打结，也不易折断。
2、.由于当天时间比较赶，肉馅我是买市场现成弄好的，肉馅已经调好味的，所有最后我打芡的调料用量不是放太多，大家也可以买自己喜欢的材料回来剁成肉馅，更加好！
3、.干贝素可以带出更多的鲜味，或者放鸡精也可。
4、.这道菜是三人份量。
5、.这道菜制作简单，又可以做宴客菜，真的挺精致的哦，大家都很容易上手的！
PS:成品图是上次弄好的，但忘记拍下制作过程，这次再弄一次，买的豆角颜色不一样，所以图片颜色有点出入，但效果是一样的，请不要见怪哦~
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜