多汁味浓——灌汤海带榨菜元宝
“ 榨菜海带猪肉饺子，哈，味道好像有点长呢。榨菜和海带带出猪肉的鲜美，做饺子馅的时候打了好多水呢，吃的时候有点像灌汤小笼包一样。把饺子包成元宝的样子，煞是可爱。”
[主料]
肉糜：250克
海带：50克
榨菜：适量
饺子皮：适量
[辅料]
糖：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[灌汤海带榨菜元宝的做法步骤]
1、将榨菜和海带剁碎。
2、将榨菜和肉糜搅拌在一起，加上适量水。
3、包在饺子皮里，包成元宝饺的样子。
4、加适量水煮至浮起即可。
[小窍门]
1、、拌饺子馅的时候打水会让饺子有灌汤的效果。水的量没有固定，一点一点的加水搅拌，等饺子馅吸收了再放第二次。要问大概的肉和水的比例的话，大概是3:1。
2、、盐和糖的量也是按照自己的口味适当调整。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜