鲫鱼豆腐汤
[主料]
鲫鱼：2条
豆腐：100克
[辅料]
枸杞：6粒
葱：适量
姜：适量
香菜：适量
食用油：适量
[配料]
盐：3克
料酒：适量
白糖：2克
胡椒粉：少许
香油：几滴
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[鲫鱼豆腐汤的做法步骤]
1、准备原料。
2、鱼洗净两面各切3刀。
3、炒锅烧热，油烧热后，放入鲫鱼稍煎。
4、加料酒，凉水，葱姜，香菜根加盖大火焖烧5分钟后，改小火再煮5分钟。
5、锅中加盐，豆腐煮一会。
6、出锅前加枸杞，少许糖，胡椒粉，香菜末，淋入几滴香油。
[小窍门]
鲫鱼营养丰富，做汤最适合。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类