春天里的一碗酱油五花肉蒸饭
“ 气温回升，五一将近，有多么向往几处早莺争暖树的游春之乐呢，然我大牡丹江目前疫情形势依然严峻，我们还要宅家 ，一日三餐，看身体不断的幸福膨胀。总是想着晚饭不吃了 ，然而孩子一声"妈妈，我饿了" ，还是马上动手 ，做一碗最快手的饭，饭菜一起解决。”
[主料]
大米：400g
五花肉：100g
[辅料]
水：500g
[调料]
葱：1块
姜：1块
鸡精：1匙
酱油：100g
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[酱油五花肉蒸饭的做法步骤]
1、大米淘洗干净备用。
2、淘好的米放入备蒸适量的水，比正常做米饭稍许多一点的水。
3、五花肉切片备用。
4、热锅油热七八分熟下五花肉煸炒出油脂。
5、煸炒出油的五花肉放葱丝和姜片煸炒后将泡米的水加入烧开 放鸡精和酱油再次烧开。
6、烧开的汤过滤进米里。
7、葱姜就不要了，肉片夹入米里。
8、搅拌好的米和汤汁放进电饭煲里正常煮米饭功能。
9、米饭出锅，还不错。
10、做好的米饭在锅里要翻一下 油脂均匀，装碗，撒一点小香葱 ，味道很不错，关键不需太多时间，基本正常煮饭时间就可以吃上了。做这一碗饭时，总想着南方的猪油拌饭，从没吃过。这碗五花肉蒸饭我自己觉得最奇巧的心思是用泡米水烧汤汁再回锅蒸饭 ，一定比白水烧汤汁多了层味道。爱做饭的人总是有自己的小想法 ，成为孩子心里妈妈做饭独特味道。
使用的厨具：电饭煲
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