清炒油菜
“ 小油菜青青翠翠的，不光好看，味道也很好。简单一炒，搭配一碗米饭，真是好吃极了！”
[主料]
油菜：300克
[辅料]
花椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[清炒油菜的做法步骤]
1、油菜摘开，洗净
2、揪下菜叶
3、菜帮掰成小块
4、锅中放油，放花椒炸糊
5、倒入菜帮翻炒片刻。倒适量生抽
6、到菜帮变软，放菜叶翻炒
7、菜叶变软后，加盐。翻炒均匀出锅
[小窍门]
菜帮和菜叶不能一块熟，所以分开炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜