小炒杂菜
“ 骄阳似火的夏天，不太想做饭，去外面吃也吃厌了，回归自己动手做饭，发贴于美食天下看来还是王道啊！今天做一个很简单的小炒，色彩很丰富，营养很丰富，口味不算丰富，比较原味吧，您不妨自己做做看。”
[主料]
肉片：适量
鸡蛋：1个
山药：1段
黑木耳：适量
青椒：1个
红椒：1个
[辅料]
生姜：适量
[配料]
盐：适量
黄酒：适量
白酒：适量
沙拉汁：适量
玉米油：适量
橄榄油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[小炒杂菜的做法步骤]
1、原料罗列一下，有些凌乱，不好意思。
2、将肉片用黄酒和姜腌制半小时备用。
3、打一个鸡蛋，加少许盐和白酒（注意，是白酒哦，回味很浓呢）。
4、锅加热后开成中小火，加入橄榄油，将打好的鸡蛋烤熟。
5、鸡蛋盛至碗内备用。
6、在锅内加入玉米油，把腌制好的肉片全部倒入，包括汤汁，快炒，肉片变色时加入少量盐。
7、加入泡发好的黑木耳，继续翻炒。
8、把切好的青红椒加入炒，炒一两分钟，然后加入切好的山药。加入少许盐继续翻炒。
9、加入之前炒好的鸡蛋，拌炒。
10、淋入少量姜香口味沙拉汁。这个调料可以依据自己口味添加，比如放蚝油也可以，或者什么都不放。
11、新鲜出炉。
12、卖相不太好。GAME　OVER。
使用的厨具：炒锅
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