魔芋烧鸭
[主料]
鸭：适量
[辅料]
魔芋：适量
蒜苗：适量
泡椒：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
姜片：适量
蒜片：适量
油辣椒：适量
白糖：适量
料酒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[魔芋烧鸭的做法步骤]
1、鸭用清水加入少许料酒煮10分钟，捞出切块备用。
2、热油放入干辣椒、姜片、蒜片、花椒、油辣椒2勺。
3、然后放入泡椒。
4、加入蒜苗头翻炒。
5、放入鸭肉翻炒均匀。
6、加入适量水焖煮10-15分钟。
7、加入魔芋翻炒开盖煮8分钟加入少许白糖。
8、最后加入适量盐和味精还有蒜苗叶翻炒片刻。
9、可以起锅啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜