榨菜馄饨
“ 榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，回味悠长可以用于佐餐，炒菜，包馅和做汤。”
[主料]
榨菜：1袋
里脊肉：100克
豆腐：100克
香葱：1把
韭菜：1绺
阿一波紫菜：1袋
鸡蛋：1个
面粉：200克
[辅料]
油：少许
香油：少许
五香粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[榨菜馄饨的做法步骤]
1、乌江榨菜1袋80克，里脊肉100克，豆腐100克，小葱1把，阿一波紫菜汤1份，有机韭菜1绺，鸡蛋1个，面粉200克。
2、先和面，和饺子面一样稍硬一点。把豆腐攥一下去除水份。
3、里脊肉剁碎。
4、榨菜洗净控干切碎。
5、加点葱花，五香粉和香油。
6、搅拌成馅。
7、把面揉一揉，切剂子和包饺子一样。
8、擀皮，擀完后从中间切开抻一抻随意包。
9、包好了，皮很薄。
10、准备好汤料。
11、烧开水，下紫菜汤料。
12、下小馄饨，开锅就熟。
13、甩上鸡蛋，撒上韭菜就可以关火了。
14、榨菜馄钝就好了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜