三椒生煎翅
“ 中秋虽已过了几日，但骄阳仍然似火，给国庆热闹的气氛又增添了些许火热的氛围。冰箱里每天都有新鲜的冰冻啤酒等着我给它创造几个伙伴，有段时间没吃鸡翅了，三椒火辣似骄阳，应个景吧。”
[主料]
鸡中翅：适量
[辅料]
青椒：适量
二荆条：适量
红椒：适量
干辣椒：适量
洋葱：适量
芹菜：适量
干花椒：适量
八角：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
姜蒜：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[三椒生煎翅的做法步骤]
1、青椒、红椒切斜刀，芹菜切段、洋葱切块，姜拍碎，蒜切片，干辣椒剪几段，根据吃辣的程度决定干辣椒的多少
2、鸡翅洗净切成三段，用生抽、料酒、胡椒粉、生姜丝腌制半小时后冲洗一下
3、坐锅热油，下干辣椒、干花椒和八角，爆香后捞出不用。
4、下姜蒜片超香后下鸡翅膀炸至微黄
5、煸出水分加入洋葱和芹菜，加入生抽、盐、白糖。
6、炒几分钟后下青椒、二荆条使劲翻炒，青椒表面有点发皱就可以了，最后再放点盐。
7、炒几分钟后下青椒、二荆条使劲翻炒，青椒表面有点发皱就可以了，最后再放点盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜