烤鸡蛋
“ 鸡蛋五香味，外皮焦脆，非常好吃。”
[主料]
鸡蛋：适量
[辅料]
卤肉汁：适量
[配料]
花椒：适量
大料：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[烤鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋洗净煮熟。
2、煮熟的鸡蛋剥皮。
3、锅里加水、卤肉汁适量，大料、花椒各一小把，盐适量。（尝尝汤的咸淡再加盐。），如果汤色不够红润，加些酱油调色。煮半小时，关火。蛋在五香汁里泡到入味。
4、饼铛里加少许的油，加入卤好的鸡蛋，煎到金黄就好了。之间用牙签在鸡蛋上戳几个洞，防止鸡蛋受热爆炸。
[小窍门]
蛋煮好了就在盆里泡着，吃的时候拿出来烤就可以了，很方便。如果不烤，就是卤蛋。电烤箱，电饼铛都是可以的。
使用的厨具：电饼铛、煮锅
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