番茄鸡蛋饭！！又简单又好吃我的最爱！！
“ 在学校里，基本上盖饭都点番茄鸡蛋饭，天天吃也不觉得腻，就是感觉了好少，每次都要和老板娘说番茄多一点！现在回家了，想来想起还是想吃这个，自己做就下足料~其实这个大家都会做，谈不上教大家，主要是分享一下我的做法，比较简单油用的也少~”
[主料]
番茄：两个
鸡蛋：两个
米饭：一碗
[辅料]
葱：一段
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄鸡蛋饭的做法步骤]
1、番茄切块，鸡蛋打散，葱切段
2、开中火，锅里放点油，把蛋液倒进去，然后转动锅，像摊蛋饼一样
3、半凝固的时候就把它炒散，这样会很松软
4、 把鸡蛋盛出，不用倒油直接把番茄块放进去，翻炒，火别开太大
5、加点料酒，把番茄炒软
6、加半碗水，把鸡蛋倒进去，开大火
7、加点盐，鸡精，葱段。然后倒小半碗水淀粉，大火收浓稠
8、把饭扣在盆里，然后把番茄鸡蛋倒进去，开饭啦
[小窍门]
1、，实在想不出来有什么要注意的，因为太简单了。。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜