归巢
[主料]
香菇：8个
鹌鹑蛋：6个
[辅料]
虾干：适量
火腿：适量
[调料]
料酒：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[归巢的做法步骤]
1、新鲜香菇洗净去蒂，如果肉质够厚，可以挖掉一些，再压挤一下水份。
2、一个个处理好（我香菇是App里下的订单，比较小也不规整，菜场买时尽量挑选好一些的）放入盘中。
3、虾干火腿肉洗净，剁碎。
4、放入香菇上。
5、打入鹌鹑蛋，每个里滴几滴料酒，撒一点鸡精，不用放盐，火腿肉的咸味足球。
6、上笼蒸熟。
7、可用高汤淀粉勾芡。
8、装修入保温杯。
9、给小主当午餐便当。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜