蒜苔烧虾仁
[主料]
虾仁：适量
蒜苔：适量
[辅料]
胡萝卜：少许
葱：适量
姜：适量
[调料]
料酒：5ml
盐：适量
蚝油：5ml
生抽：3ml
胡椒粉：少许
淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜苔烧虾仁的做法步骤]
1、虾仁洗净，开背、腹部去除虾线，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉，抓匀腌制片刻。
2、蒜苔洗净切段，葱、姜切丝。
3、腌制过的虾仁放入淀粉搅拌均匀。
4、锅内倒入食用油烧热，放入虾仁煎至两面微黄。
5、放入葱、姜丝炒香。
6、放入蒜苔翻炒几下。
7、加入盐、蚝油翻炒至蒜苔断生。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜