香辣风味蛋
“ 这道香辣风味蛋，香中带辣，辣中带脆。此菜的制作虽然简单，却因为加了豆瓣酱和花生碎让口味一下就变的与众不同了。”
[主料]
鸡蛋：两个
[辅料]
油炸花生米：少许
葱花：少许
[配料]
豆瓣酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣风味蛋的做法步骤]
1、准备的食材。
2、鸡蛋打散，花生捻成花生碎，葱花切好待用。
3、热油滑散鸡蛋液。
4、鸡蛋扒一边，下豆瓣酱炒香。
5、一起翻炒入味。
6、倒入花生碎。
7、加入葱花炒匀即可。
[小窍门]
炒鸡蛋不能给味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。把豆瓣酱剁碎更好入味。
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