香菇肉片汤
[主料]
香菇：六个
猪里脊：小块
[辅料]
香菜：一根
生姜：小块
[配料]
盐：少许
生抽：少许
料酒：少许
淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[香菇肉片汤的做法步骤]
1、准备的食材。
2、香菇切块，里脊切片，香菜切段，姜切粒。
3、热油爆香姜粒，倒入香菇翻炒片刻。
4、加入适量的清水。
5、水开后下入用盐料酒淀粉腌渍的肉片。
6、用少许盐生抽调味，加入香菜段即可起锅。
[小窍门]
肉片煮的时间不宜过长，以免肉质过老不好吃。喜欢的在起锅前淋少许麻油。
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