【黑白芝麻酥块】
“ 黑白芝麻酥块
对于肠胃不好，正在节食的朋友来说这款小点是不错的选择，营养价值极高。
操作简单，推荐大家试试！”
[主料]
黑芝麻：50g
白芝麻：20g
低筋面粉：40g
黄油：10g
细砂糖：30g
[辅料]
蛋白：18g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[黑白芝麻酥块的做法步骤]
1、黑芝麻与白砂糖放入料理机中
2、搅打成粉末状
3、黄油隔水溶化后晾凉
4、筛入低筋面粉
5、倒入搅打后的黑芝麻粉
6、加入白芝麻
7、分次加入蛋白，用手揉捏成面团
8、放置操作台，整形
9、入冰箱冷冻层1.5小时
10、坚硬状态时取出切成0.5cm薄片，入烤箱
[小窍门]
1、.储藏的芝麻是生的，可以利用炒锅炒熟
2、.整形时面团松散，建议使用辅助工具例如刀面
3、.烘焙结束，利用余温增加饼干的酥脆度
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 家常菜