三丝抱蛋
[主料]
土豆：1个
胡萝卜：1段
鸡蛋：3个
洋葱：适量
[辅料]
花椒粉：少许
盐：少许
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[三丝抱蛋的做法步骤]
1、土豆和胡萝卜分别洗净，去皮切丝，也可以用工具擦成丝，放入盐，
2、放入花椒粉拌匀，静置片刻。
3、加入洋葱丝，可以提味，不喜欢也可以不加，不过就不是三丝啦。
4、不粘锅放油，放入处理好的三丝，做成如图状，防止蛋液流溢。
5、打入一个鸡蛋，煎至定型。
6、用锅铲轻轻翻个身，煎至两面金黄即可。
7、装盘即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜