卤牛腱子
[主料]
牛腱子：适量
[调料]
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
桅子：适量
山楂：适量
陈皮：适量
花椒：适量
姜片：适量
干辣椒：适量
口味：其他
工艺：卤
耗时：数小时
难度：简单
[卤牛腱子的做法步骤]
1、牛腱子洗净从中间切开，用清水浸泡两小时泡净血水。
2、准备洗净的香料。
3、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。
4、盖盖煮十分钟。
5、放入牛腱子中小火卤四十五分钟。
6、卤好的牛腱子浸泡一夜，捞岀切片即可。
使用的厨具：汤锅
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