酸菜猪肉包
“ 一直都想吃酸菜包子，第一次做本来以为做不好的，没想到做出来会那么好吃，特香，吃的我特撑！”
[主料]
面粉：适量
酸菜：适量
猪肉馅：适量
[辅料]
安琪：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[酸菜猪肉包的做法步骤]
1、把面粉中加入食量的安琪和成面团，盖好盖子等面发好就行了。第一次和的朋友可以把安琪用水调化再和面。
2、面快发好时猪肉馅中加入适量的鸡精、花椒粉、五香粉、食用油、生抽、老抽顺时针搅拌上劲，再倒入一些酸菜汁会更有酸菜味更好吃。
3、把酸菜用水洗两次后捞出挤出水后剁碎。
4、把剁好的酸菜放到肉馅旁备用，等面真正发好后再搅拌在一起。
5、面发至到差不多原来的两倍大就发好了。
6、面发好后把肉馅和酸菜搅拌好。
7、把面分成小面团。
8、把小面团擀成面皮
9、把面皮上放入适量的馅。
10、包好包子。不会包也可以包成别的形状！
11、把包子放入蒸锅，等蒸锅上气后十五分钟就熟了。
[小窍门]
酸菜一定要洗两遍不然会太酸，不喜欢吃酸的朋友可以多洗两次！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜