蒸豆角
“ 赶早市，买了10斤豆角，准备晒干豆角，可是单位通知有检查组，陪了三天，一部分豆角已经老了，怎么办？妈妈说蒸一下，用蒜汁拌匀，很好吃的。”
[主料]
豆角：250g
[辅料]
蒜：适量
油：适量
盐：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸豆角的做法步骤]
1、豆角择掉根部，冲洗干净；
2、切成寸断；
3、沥干水后拌入面粉，使每根豆角都沾上面粉；
4、锅中水开后上锅蒸制15分钟；
5、出锅放入大一些的容器中，放入捣好的蒜汁和小磨香油；
6、出锅放入大一些的容器中，放入捣好的蒜汁和小磨香油
7、装盘
[小窍门]
拌面粉一定要略多一些，否则一蒸会很黏
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 素菜 家常菜