番茄炒苦瓜
“ 一直都很喜欢吃苦瓜，不但能去火，还有减肥的功效。
一般做苦瓜菜就是放点肉丝或青椒、鸡蛋一起炒，
某天家里这三样东西都没有了，就只有番茄了，我就索性用它了。
炒好一吃，还可以，番茄的酸甜味正好掩盖住大部分苦瓜的苦味，
酸甜中带着些许的苦，味道也很不错。”
[主料]
苦瓜：1个
番茄：1个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
十三香：适量
鸡精：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炒苦瓜的做法步骤]
1、准备材料：苦瓜、番茄、葱姜洗净。（大蒜忘记拍了）
2、苦瓜切成两半儿，用勺子挖去瓤和籽。
3、斜着切成薄片。
4、番茄切小块儿，葱姜切碎，蒜粒拍碎。
5、起油锅，油热后爆香葱姜蒜
6、倒入苦瓜翻匀。
7、放入番茄翻炒一下。
8、放适量盐。
9、放十三香炒匀。淋入少许的水。
10、翻炒片刻后，放鸡精炒匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜