鲜核桃炒西芹
“ 核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。核桃无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
  这次买的核桃，除了生吃外，我还炒了西芹来吃，清新的颜色加上核桃的清香不失为一道好菜。”
[主料]
青皮核桃：10个
芹菜：一棵
[辅料]
红椒：半个
葱末：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜核桃炒西芹的做法步骤]
1、鲜核桃去皮去褐色膜，红椒切丝。
2、芹菜洗净，削去外皮，斜切成段。
3、锅内放油，放入葱末爆香。
4、将芹菜放入锅中翻炒至熟。
5、放入核桃和红椒丝略作翻炒。
6、加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
使用的厨具：炒锅
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